海・山・大地からの恵みと食材王国みやぎ

食材王国みやぎは、宮城県が運営している食に関する情報を発信するサイトで、宮城は豊かな農村や漁場も広がり食材の宝庫でもある県です。また東北地方最大の都市で古くから食文化が発展しており、仙台味噌、牛タン、米、マグロ、ずんだ餅、笹かまぼこなどグルメの宝庫の地域性があります。その理由としては仙台に拠点を設けた伊達政宗公が「鄙の華人」とも呼ばれていたことで、自らが料理を行うほどグルメであったこと、また朝鮮出兵の折には数多くの味噌が腐ったのに、仙台味噌だけが腐らずに海を渡り武将の食に貢献したという評判もあり、当時から全国的にも知名度もあったほどです。初代藩主のグルメ志向の影響もあり、それが宮城県の食文化に関係している点も興味深い印象を与えます。従ってこうした歴史文化と豊かな自然環境からの農産物、太平洋に面した豊かな漁場からの海産物で、宮城県は一大グルメ圏としても知られている特徴があります。

食材王国みやぎでは、全国に宮城県の特産品類の情報を発信しており、首都圏にも宮城県で獲れた魚や栽培された農産物が出回ることも多いです。また現地での採れたての農産物や新鮮な魚介類を販売している直売所が県内にも豊富にあり、地元から観光客、また飲食店などの店舗経営をしている方も買い付けに来るほどです。そういった直売所のある場所を食材王国みやぎのサイトで検索すれば、容易に見つけることもできます。食に関するお知らせやイベントなども告知しており、盛んに食に関するイベント情報を得ることもできます。主に宮城県の食材の啓発活動を目的としますが、リアルタイムの旬の食材の情報や入手先などの情報も見つけることも可能です。

食材王国みやぎの情報サイトの他には、大規模な飲食店で用いる業務用食材の通販サイトも存在し、それは飲食店の経営者にも食材を確保する上で使えるサイトです。食材の通販でも宮城県内食材が紹介されることも多く、通販を通して日本全国に流通する体制が整備されています。また業務用で使用される食材の場合、一般家庭と違い幅広い種類の食材が揃っていることがポイントで、しかも十分な量を確保できることが重要です。それについても業務用通販ならではの豊富な種類が扱われ、しかも必要な量を発注することも可能で現地で調達している感覚でネット上からも発注できる点は優れています。

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